蔡澜今年79岁了，但是他每天都过得非常快乐，研究金庸杜撰的菜谱，和朋友喝喝小酒，以聊天的方式演讲，他的生活总是充满乐趣。
于是有记者忍不住问他：您现在还有什么烦恼吗？
蔡澜笑眯眯的说 ：我有烦恼，但是我就不告诉你。
(资料图片仅供参考)
接着解释他不说是因为对方解决不了他的烦恼，说了也没有用，所以他不讲。
他的烦恼和痛苦都被锁一个保险箱里，然后一踢踢到了大海里。
他说自己是一个给别人带来快乐的人，所以并不想把自己的痛苦追加在别人身上。
蔡澜说有什么事就先哈哈哈大笑三声。
和蔡澜交流的时候，你会发现他非常的率性真实，几乎很少说出什么废话。
他会告诉你年轻人不要怕犯错，会告诉你有些事情就算是做不了也要敢去想。
会告诉你，爱情是不要去经营的，那样会很假，爱情就是一发不可收拾，不然谁会去结婚呢。
结婚是一件很野蛮的事情，一定要冲昏头脑的时候才会去做。
说这些话的时候，他总是笑眯眯的，你会钦佩他活得通透，快乐。
但是他却不会给你一种高人一等的感觉，更像是和朋友闲聊，令人心情非常舒适。
蔡澜能够做到这样通透必定有强大的文化底蕴支持，他可是“香港四大才子”之一，与金庸齐名。
没有人能一开始就活得很通透，蔡澜年轻时也是非常地刻苦耐劳，也付出了很多。
那时候生活条件非常艰苦，但是蔡澜不仅要养活自己，还要供弟弟读书，蔡澜过着苦行僧 一般的生活。
17岁时被电影公司的老总看中，意外接触了电影，不仅担任了该公司的驻日经理，还进修了电影编导。
后来毕业回到香港正式成了电影监制，经过他的一番艰苦奋斗终于取得一番成就，实现金钱自由。
继续从事电影行业，虽然很赚钱，但是他却过得并不开心，于是决定出去游玩，散心，走过了
很多个国家， 吃了不同的美食。
在这个过程中他与美食结下了不解之缘，也明白的快乐的真谛：财富够用就好，并不是赚的越多就越快乐。
他已经赚到了足够的财富，接下来的人生他希望为自己而活，希望自己过得快乐，于是回到香港辞去了原本的工作，开始写作和研究美食。
其实活得通透并不等于快乐，陈晓旭就活得很通透，但是她并不快乐。
而蔡澜的通透就是为了获得快乐，他从不给自己设限，想做什么就做什么，尽情吃酒，大口吃肉。所以他不仅通透，还非常快乐。
有副对联是：发上等愿，结中等缘，享受下等福。
蔡澜解释发愿要发上等的愿，结缘就是结交朋友，不必要太高攀了 ，结交普通的朋友也很好，至于享下等福 ，蔡澜说他现在就在享受自己的下等福 。
这便是通透又快乐的蔡澜，知足且简单。
蔡澜在电影和文学上都有极高的建树，可他最喜欢的还是研究美食。
金庸在小说《射雕英雄传》里写过一道非常有名的菜：二十四桥明月夜。
当被问到做法得时候，蔡澜兴致勃勃地和大家分享自己的做法，一边说 一边比划：
先将一个大的金华火腿用电锯从三分之一处锯开，之后再用电钻钻出24个洞，接着用做冰激凌球的勺子舀了豆腐球放在火腿洞里。
最后盖起来，蒸6个小时，这样火腿的味道都会进到豆腐里，火腿弃之不食。
讲的有声有色，听的津津有味，叫蔡澜一声“食神”应该不过分吧。
但是蔡澜研究美食，并不是为了这个称呼，而因为吃就是他的快乐所在。
为自己而活的人生，简直不要太快乐，而他快乐的秘诀或许就是简简单单，该吃吃，该喝喝，凡事不想那么多。
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